Ma recette de cookies américains – My American Cookies

Petite nouveauté de l’année 2012, j’inaugure la catégorie Cuisine chez Clementine’s Secrets. Le maquillage n’est pas mon unique passion, j’en ai d’autres heureusement. La cuisine en fait partie. J’adore préparer de bons petits plats et partager mes découvertes culinaires.

Je partage ma recette de cookie maison, approuvée par mon entourage. J’ai travaillé plusieurs fois sur les ingrédients et le résultat est plutôt satisfaisant. Les cookies, ce sont un peu mes biscuits favoris. Je ne résiste pas au croquant et au moelleux combinés de ces petites merveilles. J’ai réussi à trouver le temps de cuisson parfait pour les rendre tels que je les aime.

♥ MY AMERICAN COOKIES ♥

Ingrédients pour une vingtaine de cookies:

  • 250 g de farine ;
  • 125 g de cassonade ;
  • 50 g de sucre blanc ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 1/2 sachet de levure chimique ;
  • 1 œuf ;
  • 125 g de beurre ;
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille ;
  • 2 cuillères à café de miel ;
  • pépites de chocolat en illimitées (chocolat noir pour moi mais vous pouvez tenter le coup avec du chocolat blanc ou au lait dans ce cas je vous conseille de diminuer le sucre) ;
  • FACULTATIF: ajouter des noix de pécan, des noisettes, de la nougatine, bref ce qui vous fait envie…


RECETTE:

  • Mélangez la farine, les sucres, le sel, et la levure dans un grand saladier.
  • Faites fondre le beurre, et ajoutez-y, l’œuf battu, l’arôme vanille et le miel, puis incorporez le tout à la préparation.
  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec une cuillère en bois.
  • Possibilité de laisser reposer la pâte 1h au réfrigérateur mais pas obligatoire. Cependant, cela facilitera l’étape suivante.
  • Préchauffez le four à 200°C. Faites des petites boules de pâte en les disposant de façon espacées sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez la plaque à mi-hauteur du four. Cuire entre 7 à 10 minutes, tout dépend de la taille et de la puissance du four (j’ai laissé 7 minutes les miens pour qu’ils soient croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur)
  • Attendez que les cookies soient froids pour les décoller et déguster !

Bon appétit !

Conservation : ces cookies se conservent quelques semaines dans une boite hermétique.

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